茄子 土豆切成丁 青椒切成段
茄子撒上盐腌制一会儿，变软后用清水冲一下，控干备着
煮卷心面大概要十分钟 放点盐
五花肉偏肥一些，目的是靠猪油，猪油炒菜香香的。等肥肉变成金黄色，体积变小好多的时候，可以捞出来，撒点盐直接吃好香哦，我们这叫油zila（不知道是哪两个字 哈哈哈哈哈）
锅里的油烧热，放葱姜蒜爆锅，超出香味。依次放土豆、茄子，翻炒翻炒，土豆看起来熟了，再放郫县豆瓣酱、生抽3瓶盖，老抽1瓶盖，适量白糖，翻炒翻炒
放入青椒 再翻炒几下，倒入控干的卷心面，翻炒翻炒，可以加少量水，但是不要加多了哦！！！！加多了应该会变水了！！！
最后出锅就好。