烤箱预热300华氏度/150摄氏度。 烤盘铺烘焙纸备用。
大碗里混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、燕麦片、杏仁、椰子片、肉桂粉，备用。
选择一：混合枫糖浆、椰子油、盐在小碗中，用微波炉加热20-30秒。 选择二：小锅里中火加热枫糖浆、椰子油、盐，直到锅边微微冒泡，关火。 如用橄榄油，可以步骤4时再加入。
把香草精放入到步骤3中，拌匀。
把燕麦混合物拌入糖油混合物中，搅拌匀。
把麦片，均匀地铺在烤盘上。麦片薄薄一层铺开即可，不要铺太厚。 如果麦片量多，可以分2-3次烤。 烤15分钟，拿出烤盘，翻拌几下，继续烤10-15分钟。
再拿出烤盘翻拌几下，再烤5-10分钟，直到麦片呈金黄色。
烤好后，把麦片倒在一个大碗里（最好是浅底宽口，利于散热），加入杏干、葡萄干、樱桃干，拌匀即可。时不时拌一拌，帮助散热。 刚出炉热的时候不脆，等放凉就脆了。 热的时候不要密封，等凉透了再密封。
彻底放凉后，室温密封保存，可以保存6个星期。
1，加热糖浆的步骤是为了香味更浓郁，也可以省略，直接拌到麦片里。 2，如果想做能粘在一起的能量棒，需要加更多的蜂蜜把材料互相粘起来。选一个小一些的烤盘，把麦片按压瓷实了再烤。 3，较省事的方法：买超市里现成的什锦小粒粒果干，省的自己切了。 4，坚果还可以加入核桃、花生、夏威夷果，也好吃。