软了的黄油先放入厨师机，没有厨师机的用手持的，什么都没有的用打蛋器手动打，中速2分钟。
打好之后应该颜色变浅。
过筛的糖粉分三次加，每加一次先从低速开始防止粉飞起来
然后慢慢变快，3分钟后，再加一部分糖粉，重复直到加完。
调慢速度，混合完成之后加入牛奶，再调快打3分钟。
用刮刀搅拌一下，把底下翻一翻。
加入香草汁，高速搅拌2分钟。
在蛋糕上先抹一层雪，然后再挤一个球轻轻提起。（离蛋糕1cm的地方开始挤，手不要提高，一直保持原高度挤）
接着同理挤第二个球。
切一个小圆柱当帽子，切一小长条当帽檐。（不喜欢甘草糖可以用巧克力或者翻糖代替，或者自由发挥）
轻轻放上去。
接下来做手和纽扣，用小巧克力豆做纽扣更好。
接下来用镊子放上鼻子和嘴。不要用手指，容易毁所有。完成啦！
这里的纸杯蛋糕胚可以选巧克力味的或者香草味的，具体方法在我的主页上菜谱里找巧克力纸杯蛋糕或者香草纸杯蛋糕，有详细的做法，这里教你做白色雪人怎么哟~