将面团所有材料倒入盆中。
混合均匀。
揉搓成一个光滑的面团。
放在盆里，盖上保鲜膜。
发酵至2倍大。
将发酵好的面团平均分成8份，醒发15分钟。
醒发期间，制作椰蓉馅。将椰蓉馅所有材料倒入盆里。
用手搓均匀。
将醒发好的面团按扁，尾巴部分用手指按压，放上椰蓉馅。
卷起来，尾巴和接口捏紧。
中间切一刀，不要切断，两条扭成麻花状，割开的口子里放点椰蓉或裹点提子干。
放入模具进行二发。
发酵至2倍大，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制20分钟即可。
没有黄油，可以用植物油或色拉油代替。