25分钟快手多谷刀切馒头

作者： 手机用户3236_pzs7

前面的罗里吧嗦： 我家的小朋友，坚定的粗粮抵制者，同时又是挑剔的面食爱好者，作为她妈妈，我先后攻克了擀面条，烙饼，甚至炸油条，却一直无法解决发面蒸包子馒头这个难题。失败的形式有很多种，比如冬天天冷，发酵时间短，面根本就没发起来，再比如，蒸在锅子里白白胖胖的馒头，待停火打开锅盖，馒头就像放气的气球瘪回原形（这时候真是绝望啊……），还有就是为了解决瘪回去的问题加入食用碱中和，不是放多了，就是放少了……（此处写不下去了，掩面泪奔） 后来问题出乎意料地解决了，顺带着连添加粗粮的问题也解决了，因为我找到了一个发面利器---鲍勃红磨坊的多谷松饼华夫预拌粉,我是被它华丽丽地成分表吸引的： 全麦粉 干酪粉 玉米粉 黑麦粉 黑小麦粉 燕麦粉 燕麦片 大豆粉 小米粉 大麦粉 糙米粉 亚麻籽粉 发酵粉 食盐 碳酸氢钠 最初依照使用说明，做成PANCAKE 后，小朋友完全没有另外一款鲍勃红磨坊干酪松饼预拌粉做出来的PANCKAE吃得起劲，想这么好的成分，孩子不吃，很可惜，于是几次试验之后，就有了我的 22分钟 快手 多谷 刀切馒头

用料

• 面粉 1.5杯（300ML)
• 鲍勃红磨坊多谷松饼预拌粉 1杯（200ML)
• 鸡蛋 1个
• 水 适量

25分钟快手多谷刀切馒头的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

制作面团

步骤 3

面团揉好后就可以做馒头，无需静置发酵

步骤 4

就做最简单的刀切馒头吧

步骤 5

入锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

水开后蒸10分（视馒头大小酌情增减）即可出锅

步骤 7

装盘上桌

25分钟快手多谷刀切馒头的小贴士

全部过程25分钟，不需要发酵等待时间，完全不回缩，口感松软，开锅时的厨房里会升腾起好闻的麦香气，同样的方法，可以蒸花卷，做包子…… 再啰嗦一句，要是追求更好的口感，和面团的水可以换成牛奶，将会更松软。

菜谱创建时间：2015-11-22 00:41:19