芒果流心慕斯蛋糕

作者： 玻璃爱情

请原谅，第一次写，写的不是很好，本人语言表达能力不好。要是有朋友想知道具体怎么做可以加微信408804006问。今天做慕斯蛋糕赶时间所有没拍照，下次会补上的。

用料

• 芒果 300克
• 铁塔淡奶油 280克
• 白砂糖 25克
• 鱼胶粉 12克
• 黄油 25克
• 奥利奥饼干 85克
• 水～泡鱼胶粉用 48克

芒果流心慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果打成汁，要放冰箱里冷冻一个小时，变得浓稠些

步骤 2

奥利奥饼干用果汁机打成粉末，黄油隔热水融化，把黄油和饼干粉混合均匀，放到模具里压平，放到冰箱冷藏半个小时

步骤 3

把鱼胶粉加水隔碗加热融化，把融化鱼胶粉水倒入250克芒果汁里，快速搅拌均匀。奶油加白砂糖打发6成，有点纹路，不会很快消失，然后把奶油和芒果汁混合均匀

步骤 4

拿出模具，把慕斯液倒入一部分模具中，冷冻十分钟，再拿出倒入50克芒果汁在中间，周围用芒果慕斯液围起来把表面芒果汁也盖住，然后放冰箱冷藏3个小时就可以了

步骤 5

脱模时用吹风机在模具边上吹两下就可以了

菜谱创建时间：2015-11-21 23:11:52