所有的食材准备齐全，大蒜拍成蒜末或者弄成蒜泥都可以，辣子切成沫，调料都称量好。
所有的食用油都放在炒锅里，油热以后加两个大料就是八角，然后把牛肉下锅里稍微炒一下
放辣子和尖椒，不停的搅拌，时间三十分钟
加入蒜末，不停搅拌，时间十五分钟
加醋，搅拌时间两分钟，加糖，搅拌时间两分钟，最后加入面酱，搅拌十五分钟
最后加少量盐和鸡精，还可以放点黑芝麻会更香，一分钟后出锅，待凉了以后放在密封的罐子里面就可以了。
成品，最后的样子就是这样的。超级好吃哦。
这里说的搅拌就是不停的搅拌，最好两个人进行会好些，不然胳膊会很累很酸的哈，一定要不停搅拌就是为了防止糊锅，不然心血就会泡汤拉。虽然看着麻烦但是做起来很简单。成品大概可以出四个腐乳那么大的小瓶