枸杞香菇蒸排骨（电压力锅版）
2821人浏览 106人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
但是我家俩男人不爱吃，我为了让他们多吃菌类，有时候剁碎放肉末里一起蒸或者做馅包饺子或包包子。最常做的就是蒸排骨，哈哈，一端上桌，爷俩都埋过头来，哇，好香啊，就是这个味（＾ω＾）
干香菇先用冷水洗一遍，再用35℃的温水来泡（赶时间的话水温可以更高些），这样既能使香菇更容易泡软又能保持它特有的风味。浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。
枸杞香菇蒸排骨（电压力锅版）的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，切块，焯下水。把生粉，生抽，盐，黑豆豉，姜丝，蒜末放进排骨拌匀，腌二十分钟。
干香菇用冷水洗净，用50度温水泡软，水要腌过香菇，泡三十分钟左右，捞起挤干水分，切小块，和冰糖枸杞一起加入腌好的排骨中。
步骤 2
所有材料准备好后就可以上锅蒸了。电压力锅中加入适量水，放上蒸架，然后把装排骨的盘子放在蒸架上，盖好锅盖，通电，按下煮饭键，等跳到保温键的时候就蒸好了。出锅时可以撒上适量葱末，香芜菜芹菜碎什么的。
菜谱创建时间：2015-11-21 15:52:18