靖宝儿的秘制蟹黄油^^

作者： abbyjingbao

如果可以我希望睡在厨房里

用料

• 大闸蟹黄（母蟹 手剥） 500g
• 生姜沫 100g
• 花雕 适量
• 蟹醋 适量
• 土猪油 适量

靖宝儿的秘制蟹黄油^^的做法步骤

步骤 1

剥500g蟹黄 待用

步骤 2

生姜切沫 越碎越好 待用

步骤 3

土猪油 待用 如果没有现成的 自己熬一些

步骤 4

先入适量土猪油 大火煮沸 放姜沫炸香 放蟹黄 转中火5分钟 不停搅拌 加花雕加蟹醋 继续搅拌 2分钟后转小火 5分钟后关火即可（ps，熬煮过程中不要停止搅拌！）

步骤 5

熬好的蟹黄油 装进密封瓶里 待凉却后放入冰箱冷冻（ps，是冷冻不是冷藏）

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步骤 6

步骤 6

超级美味的蟹黄油就做好啦^^可以拌饭 也可以做蟹粉小笼

步骤 7

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菜谱创建时间：2015-11-21 15:22:23