番茄鱼

作者： 一介刀民

之前去吃席，吃到一盘鱼，至今难忘，只记得里面有酸酸的番茄味，回家跟妈妈一描述，妈妈就说她会做，今天决定跟妈妈好好学一下～

用料

• 草鱼 一条
• 鸡蛋 一颗
• 盐 适量
• 料酒 4勺
• 白糖 4勺
• 小葱 两颗
• 青椒 半根
• 姜
• 朝天椒 以个人口味决定
• 香菜

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，处理好，擦干上面的水，切片待腌

步骤 2

加入咸盐、料酒、鸡蛋，腌制15分钟

步骤 3

把腌制好的鱼，裹上面粉，放入油锅内，炸至金黄色

步骤 4

接上步骤，炸至这样

步骤 5

加入番茄酱（或者西红柿），热油稍微翻炒，放入刚炸好的鱼，添水，放入少许糖，少许盐，盖锅盖焖。

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步骤 6

步骤 6

准备好姜、葱、朝天椒（可根据个人喜好添加）、青椒、香菜。姜放入锅中，其他待用。

步骤 7

临出锅前放入之前准备的调料（朝天椒，姜），出锅后盛盘，放入香菜，葱花，完成！！！

番茄鱼的小贴士

番茄酱是自己家种的番茄自己做的酱，颜色味道都超棒，如果想让味道更好，建议直接用西红柿味道更好一些

菜谱创建时间：2015-11-21 12:38:59