芋头三文鱼三角寿司

作者： Cocoa魔法甜点

芋头在韩国市场上能买到，但也不多见。李女士送给我很大一堆芋头，不能浪费这难得的食材，周末必须开发一款奇妙的新品。

用料

• 三文鱼c 200g
• 芋头 300g
• 三角寿司包 20个
• 胡萝卜 1根
• 芦笋 6根
• 黑芝麻 少许
• 冻豆腐 200g
• 食盐 少许
• 猕猴桃 1个

芋头三文鱼三角寿司的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 芋头洗净泥沙入锅煮开，再煮5-8分钟，冲凉水降温后即可快速搓去表皮（戴乳胶手套）； 2⃣️ 去皮后的芋头上蒸锅蒸熟（约30分钟，此时可以进行第3⃣️步➡️见图2）。

步骤 2

3⃣️ 冻豆腐水浴解冻； 4⃣️ 胡萝卜刨丝后切碎； 5⃣️ 芦笋切碎； 6⃣️ 三文鱼切成泥状。

步骤 3

7⃣️ 将3⃣️4⃣️5⃣️6⃣️步骤所得食材搅拌均匀，搅拌同时加入适量食盐，若要其他风味也可加入其它调味料。

步骤 4

8⃣️ 用寿司包20个。

步骤 5

9⃣️ 将7⃣️中搅拌好的食材包入三角寿司包，放入蒸锅蒸熟（约20分钟）。

步骤 6

步骤 7

1⃣️1⃣️ 拍照，完工。 趁热吃。

芋头三文鱼三角寿司的小贴士

一定一定戴手套剥芋头哦～

菜谱创建时间：2015-11-21 12:05:38