绝色大烤肉串

作者： _Errr

一年四季都很火爆的烧烤，一定要把方子学会咯，这样在家吃烧烤就方便啦，想吃就动手做，完全不用担心食材、卫生等问题，什么烤箱、电饼档、平底锅。。都可以拿来做烧烤~

用料

• 猪肉 300g
• 生姜 适量
• 啤酒 30ml
• 鸡蛋 一个
• 烤肉酱 80g
• 烤肉粉 15g

绝色大烤肉串的做法步骤

步骤 1

猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。

步骤 2

猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。

步骤 3

将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。

步骤 4

盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。

步骤 5

竹签用开水浸泡30分钟。

步骤 6

将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。

步骤 7

烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。

步骤 8

将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可。

菜谱创建时间：2015-11-20 19:56:37