炒锅里放油，待油热后放入肉沫，肉沫炒至变白后出锅放在碗里备用。
葱姜蒜入锅爆香，放入切好块的凉粉，放适量食盐和十三香快炒，然后加入豆瓣酱一勺，继续炒，
把肉沫放入锅中，倒入锅中一点水再炒几下，放入切好的蒜苗，再炒几下后就可出锅了。