蘑菇酱

作者： 熊猫与希特

蘑菇：性味:微寒,性凉,味甘,入肝,胃经. 归经:入肝,胃. 功效:一:益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;二:托痘疹;三:抗癌;四:降血糖。五:与葱白儿同食可以促进血液循环。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。 主治:传染性肝炎,小儿麻疹透发不快。 煮好的蘑菇酱味道鲜美，可敌味精之类的东西。鲜味的蘑菇酱可用来夹面包，饼干，煮菜汤，汤面，捞面，小孩子拌饭等等。

用料

• 鲜蘑菇 4斤
• 盐 30克
• 植物油 400克
• 六月鲜酱油 50克
• 姜丝 40克

蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

先将鲜蘑菇洗干净，凉干水。

步骤 2

切片，锅里倒入油，放生姜丝爆炒。{不要放水}

步骤 3

爆炒，煮，煸至蘑菇汁出成这样停火。

步骤 4

等稍微放凉一点，用搞拌机搞至细滑。

步骤 5

点火盖上锅盖再重煮。{最好用不粘锅}

步骤 6

直到收汁打开锅盖，加油不停的翻炒，{分三次加油}

步骤 7

炒至如图，翻炒开时见到出油即可。

菜谱创建时间：2015-11-20 18:44:51