1、羊肉切成0.5cm条状，放入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、孜然粉，腌制10分钟。 2、大蒜切成小碎粒、大葱斜切成小段。 3、热锅、入油。转中小火，放入姜片、大蒜碎粒和大葱煸炒出香味，加入腌制好的羊肉、继续煸炒。 4、煸炒熟后，加入老抽、生抽和糖，继续煸炒，上色。最后撒一些孜然粉，出锅！