胖子奶酪包

作者： 冬厨房

都说流行，我也做一个，但是更喜欢里面放红肠。哈哈哈

用料

• 高筋面粉我用的俄罗斯面粉 320克
• 淡奶油 50克
• 牛奶+砂糖 120克+40克
• 鸡蛋液 30克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 馅:奶油奶酪 180克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 30克
• 装饰糖粉 适量

胖子奶酪包的做法步骤

步骤 1

牛奶加砂糖加热到体温温度，加入酵母放置10分钟

步骤 2

将除黄油外放入面包机搅拌20分钟放入黄油再搅拌20分钟。醒发1小时。

步骤 3

面团排气整形后醒发15分钟。

步骤 4

奶酪放入淡奶油糖粉打发

步骤 5

将排气后的面团擀成边缘薄些的饼，包入奶酪。

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步骤 6

步骤 6

包好后，倒置放入8寸模具，烤箱45发酵40分钟。放一碗水

步骤 7

175度上下火烤十分钟刷蛋液，再烤10-15分钟。也可不刷蛋液

步骤 8

脱膜后冷却后撒糖粉，要是第二天吃，就先装入朔料袋，现吃现撒糖粉。

步骤 9

也可以淋果酱吃

胖子奶酪包的小贴士

俄罗斯面粉口感稍微扎实，但是很美味

菜谱创建时间：2015-11-20 10:46:33