超简单的炸薯条

作者： 手机用户8608_vmqi

女儿每次去肯德基必吃炸薯条，小小的一包就要8元钱，而且每次打包回来都软掉了。于是就自己试着做，开始只裹淀粉做的并不成功，每次炸好还没吃呢就变软了。后来改进了配方，加了糯米粉，竟然成功了。炸好之后的薯条外表酥脆，里面绵软，每次炸一大盘，女儿都一次吃完。拿出来分享给大家。

用料

• 马铃薯 一个(约350g左右)
• 玉米淀粉 约30g
• 糯米粉 5g
• 色拉油 适量

超简单的炸薯条的做法步骤

步骤 1

将马铃薯去皮冲洗干净，切成0.5CM左右的粗条。

步骤 2

将切好的马铃薯条用清水冲洗干净，沥干水。

步骤 3

拿一个稍大一点的容器，倒入淀粉和糯米粉搅拌均匀。

步骤 4

把沥干水分的马铃薯倒入容器，用双手搅拌，使马铃薯均匀的粘上淀粉

步骤 5

锅内放油，油温升至六成热时，放入裹好淀粉的马铃薯，小火炸至外壳变硬，微微发黄时捞出，控出多余的油，配上番茄沙司。一份美味的炸薯条就做好了

超简单的炸薯条的小贴士

裹好淀粉的马铃薯条在下锅之前最好在案板轻轻的磕一磕，去掉多余的淀粉，这样炸完薯条之后油也不会浑浊。

菜谱创建时间：2015-11-20 00:45:10