【Zespri轻食日记】奇异果佐软可丽饼

作者： 0夏天0

软皮可丽饼，香港译名也叫班戟，都是源自法国薄饼crêpes， 不过配方经过好多变化，还是有所不同。 搭配稍微糖渍了一下的奇异果，酸酸甜甜，醒神开胃！ 佳沛新西兰奇异果，维C，叶酸含量丰富，补充人体日常所需微量元素，抗氧化，降低胆固醇，每天一颗，保持健康、充满活力！ 下厨房市集有售： Zespri佳沛新西兰奇异果（金果）http://m.xiachufang.com/goods/4334/ Zespri佳沛新西兰奇异果（绿果） http://m.xiachufang.com/goods/4823/

用料

• #酱汁：
• Zespri佳沛新西兰奇异果绿果 1颗
• Zespri佳沛新西兰奇异果金果 1颗
• 细砂糖 15g
• 柠檬皮 少许
• #饼皮
• 全蛋 50g
• 白砂糖 15g
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 150ml
• 黄油 20g

【Zespri轻食日记】奇异果佐软可丽饼的做法步骤

步骤 1

材料们。

步骤 2

可丽饼除黄油以外的全部材料混合，黄油融化后加入，如果有颗粒过一次筛即可。

步骤 3

拌匀成无颗粒的面糊备用。

步骤 4

柠檬皮切碎，奇异果去皮切成大颗粒，加入细砂糖，小火加热，糖化开。

步骤 5

不用过度的熬煮，加热刺激柠檬皮的香气散发出来，细砂糖融化即可。

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步骤 6

步骤 6

（我用内径16cm的铸铁平底锅，此份量的面糊可以做5-6张左右的软可丽饼）平底锅加热抹油。

步骤 7

舀一勺可丽饼面糊加入，迅速转圈，让面糊均匀分布在锅底。薄一点比较好哦，所以没勺面糊不要多。中间有破洞也没有关系。

步骤 8

中火煎成，煎好的饼皮先放在一旁散热。

步骤 9

两折后放入盘子中。

步骤 10

浇上步骤④做的奇异果酱即可食用。

菜谱创建时间：2015-11-19 15:51:23