西红柿打卤面

作者： 黄轩的粉丝

用料

• 西红柿 2个
• 青椒 1个
• 面粉 适量
• 大酱 1～2勺
• 鸡蛋 2个
• 酱油 1~2勺
• 味精 1小勺
• 水 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

加适量水,将面粉和成团状，放置10分钟左右。

步骤 2

将面团擀开，并将其叠成条状，每叠一层就要撒一层面粉，防止粘连。

步骤 3

将面块儿切开，宽度要一致。

步骤 4

将切好的面条完全散开。

步骤 5

配制酱料：1～2勺大酱+1~2勺酱油+适量水+一小勺味精+适量淀粉

步骤 6

西红柿切丁。

步骤 7

青椒切丁。

步骤 8

西红柿翻炒出汁（可以加些糖）。

步骤 9

加入鸡蛋（炒好的，蛋液里可以加些盐。），青椒。

步骤 10

加入兑好的酱汁。

步骤 11

差不多熟了之后出锅。

步骤 12

煮面，煮好之后过冷河，沥干水份。

步骤 13

大功告成^O^

西红柿打卤面的小贴士

1.这个大概是1到2人份，如果吃的人多的话，配料要相应的增加。4个鸡蛋大致要放2勺大酱，2勺酱油，4勺水。 2.还可以在酱汁中放入葱花。 3.如果嫌麻烦，可以直接煮挂面，无需自己擀面条。

菜谱创建时间：2015-11-19 12:32:06