清爽的意式白酱蘑菇意粉

作者： Rhema酱爱生活

一般的白酱也许有人觉得淡奶油太多，热量太高，又或者觉得太厚重，很腻，那么可以试试这个版本的白酱意面

用料

• 黄油 两小块
• 鲜菇（不限品种，两到三种为佳） 随意
• 面粉 四小勺
• 意大利面 适量
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒 适量
• 干的oregano(牛至叶） 少许
• 新鲜的oregano 一小把
• 洋葱 少许
• 牛奶 适量
• 淡奶油 适量

清爽的意式白酱蘑菇意粉的做法步骤

步骤 1

鲜菇切片备用，两小块黄油切小块备用

步骤 2

热锅，等锅热后加入黄油，再加入洋葱和鲜菇炒至变软后盛出备用

步骤 3

另起一锅，放入另一小块黄油，然后倒入一半的牛奶以及一半的淡奶油，混合均匀，开中火，一边搅拌的过程中，一边均匀地撒入面粉和匀，直到到你想要的浓稠度

步骤 4

煮到差不多的时候，放入盐 现磨黑胡椒、干的oregano，还有刚刚炒好的鲜菇片，和匀。出锅前放入切碎的新鲜oregano.然后就可以出锅啦

步骤 5

意面 在一个热水锅里放入适量油和盐煮沸后放入意面，煮到你喜欢的软硬程度，然后捞出装盘，再淋上白酱就完成拉！最后开吃前再根据个人口味放入现磨黑胡椒

清爽的意式白酱蘑菇意粉的小贴士

1.如果新鲜的oregano,本地很难买到，不妨上淘宝买买买，如果缺少了它就等于缺少了这道菜的灵魂 2.新鲜的oregano我自己很喜欢，所以每次都会放满多，建议你一开始抓一小把开始放，以后就知道自己的需要了 3.放入面粉时，一定要一只手搅拌锅里的汁，一只手均匀地把面粉抖入锅内，否则你做的就是牛奶味的面疙瘩汤了 4.关于淡奶油，我会选择half&half的淡奶油，也就是它本身就是一半牛奶混一半cream的。不妨看看你们本地是否有卖，这个蛮清爽的，也不怕太肥

菜谱创建时间：2015-11-19 09:13:12