鱼批

作者： 小莱

用料

• 切达芝士 200g
• 洋葱碎 20g
• 胡萝卜碎 20g
• 奶油 100g
• 土豆 100g
• 菠菜 50g
• 龙利鱼 300g
• 莳萝 20g
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 橄榄油 酌情
• 大藏芥末酱 20g
• 柠檬汁 少量
• 鸡蛋 2个

鱼批的做法步骤

步骤 1

橄榄油入平底锅加洋葱碎，过会再入胡萝卜碎，放入黑胡椒，盐

步骤 2

土豆去皮切小块，沸水煮10分钟，同时将鸡蛋扔进去煮熟，沸水上层的蒸汽可用来蒸熟菠菜

步骤 3

将奶油，切达芝士放入1中，煮沸----酱料制作完毕

步骤 4

将芥末酱放入煮熟的土豆中，捣碎，加橄榄油，盐，黑胡椒，莳萝

步骤 5

鱼肉切条，铺在烤盘底部，再放置一切四的鸡蛋和菠菜

步骤 6

酱料均匀铺在鱼肉，蛋和菠菜上

步骤 7

将土豆泥放到鱼批上，松散放置，让鱼批透气

步骤 8

入烤箱，230度，25分钟即可

鱼批的小贴士

从奥利佛那里学来的方子，发现奶油放多了，300g的鱼放100g奶油应该差不多。。 下次精进吧，fighting~！

菜谱创建时间：2011-10-09 15:51:06