除了黄油以外的面包体材料混合,用面包机和面程序,我用的是柏翠,所以就是imix程序~
imix结束后加黄油,如果你熟悉你的面包机,那么可以选择和风程序,直到面包机排气后我们就把面团取出整形。如果你不熟悉你的面包机程序,那么继续一个imix程序,程序结束后按发酵,发一小时左右取出整形。
取出面团,排气,滚圆放入模具。我用的是八寸不粘模具(如果模具是粘的,那就垫油纸),其实这些面团做一个八寸还嫌多,因为我用这个方子的两倍可以做两个八寸外加一个六寸~~
放在温暖处发酵~
烤箱预热上管150度,下管175度,大约烤30分钟,顶部上色可以盖锡纸。因为我做了两倍的量,所以烤的多~
出炉立刻把面包取出,在网上晾晾
此时可以做奶酪馅儿,先把奶油奶酪隔水加热搅拌到顺滑
加入糖、奶粉、牛奶,也可以一起隔水拌到顺滑,此时奶酪馅儿就做好了
糖粉过筛,和奶粉一起放在一个盆里,拌匀
把面包切成小块,然后每块的中间切两刀,不要切断哦!如图!
然后把奶酪馅刷进去,我也试过用泡芙花嘴,感觉不好挤,还不如用刷子!
然后把面包的两边也刷上奶酪馅儿
刷完以后在奶粉里滚一滚,或者拿勺子把奶粉扑上去,抖掉多余的奶粉就ok啦~
成品~
暂时没想到,大家问的多的我再总结~