慕斯蛋糕（6寸模具）

作者： jasmine欧尼

一直很喜欢细腻软绵像冰淇淋似的蛋糕，慕斯似乎就是最好的选择

用料

• 酸奶 230g
• 淡奶油 230g
• 奥利奥饼干 80g
• 糖粉 40g
• 黄油 40g
• 吉利丁片 10g
• 食用色素 适量
• 模具 6寸
• 冰水 适量

慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤

步骤 1

称取80g饼干，去掉夹心噢

步骤 2

称取黄油，隔热水融化

步骤 3

把饼干弄碎，越碎越好，吃起来口感会更好

步骤 4

将融化的黄油和饼干混合并搅拌均匀

步骤 5

放入6寸模具，并放置于冰箱冷藏室至所有的步奏完成，再拿出使用

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片用冰水泡软化后，把冰水倒掉，并隔热水加热使吉利丁片融化

步骤 7

称取酸奶和糖粉并混合搅拌均匀

步骤 8

把淡奶油打发至6成左右，即花纹不会立马消失，还是流动状态

步骤 9

酸奶分三次倒入淡奶油中，并搅拌均匀

步骤 10

按照量从多到少分，并加入色素，调匀

步骤 11

从冰箱里拿出模具，按量的多少倒入模具中，放置于冰箱冷藏五个小时以上，最好冷藏一夜

慕斯蛋糕（6寸模具）的小贴士

注意事项：1、奥利奥饼干需要去掉夹心，也可以用消化饼干替代 2、倒糊时，不要震动模具，不然花纹会花

菜谱创建时间：2015-11-17 15:04:00