我按照小嶋老师的戚风方子来制作的原味戚风
将准备好的蛋糕胚平均分3片。
蓝风车加糖高速打发至7分发
每片蛋糕片上抹上适量的淡奶油,放上新鲜芒果,草莓,抹平蛋糕。
很多新手担心自己抹面不平整,不够直。这款造型就可以轻易解决这个问题了。 只要我们把蛋糕胚稍微抹均匀,然后抹刀从最下面开始刀锋贴着奶油,左手转动转盘,让抹刀沿着蛋糕转一圈,然后在这一圈的最上端作为倒数第二层的底部,继续转动抹刀。也可以直接从底部开始,转到转盘的同时抹刀不断的往上转。