把五花肉切麻将块 拿一个砂锅拿一个普通焯水锅 同时加热,砂锅里放少量水,你觉得可以没过肉就行,把肉放普通焯水锅里飞水,把肉趁热捞出来放砂锅里
接着拿一个炒锅,放一点点油,煸炒葱姜蒜花椒大料啥的,炒出香味把其他液体的佐料到锅里接着炒,一分钟左右吧,把炒好的佐料倒砂锅里,再加盐,尝一尝汤,咸淡正好就开大火,盖盖子,焖十分钟左右吧 再改小火一个小时左右吧,开盖尝一尝,不腻,不硬,其他味道都合适,就可以开大火收汁,如果还是腻就再焖会,把汁收的稠稠的就可以吃啦