酸奶溶豆～

作者： kiki落

之前有亲一直问我上次做的蛋白糖是不是就是溶豆。。 咳。。。有点凌乱。。。好像一样，又好像不一样。 现在应亲们要求，第一次做酸奶溶豆。

用料

• 蛋清 1个约25克
• 细砂糖 10克
• 泰国酸奶（要稠的） 15克
• 玉米淀粉 6克
• 奶粉 12克
• 柠檬汁 几滴

酸奶溶豆～的做法步骤

步骤 1

奶粉和淀粉过筛。

步骤 2

我用的是泰国酸奶，混合果味的。因为我放冰箱，拿出来后感觉好浓稠啊，都快成布丁了。

步骤 3

把筛好的粉拌入酸奶，搅拌到无颗粒。

步骤 4

蛋白加糖打发至硬性，拌入酸奶糊。切拌。动作要快，轻。最好是先取三分一的蛋白拌入酸奶糊后再倒回蛋白切拌，今天我赶时间，直邮倒入了。结果有点消泡了。。。。。

步骤 5

装入裱花袋依次挤入烧盘，100度预热，中下层50分钟。密封保存。

菜谱创建时间：2015-11-16 01:43:06