黑橄榄、酸黄瓜切片，速冻蔬菜解冻
中火烧热10ml橄榄油，放入蔬菜、酸黄瓜、橄榄翻炒均匀。放入沙拉盆。晾凉备用。
将鲜百里香捣碎，混合盐、柠檬汁、现磨黑胡椒，搅拌均匀，制成沙拉汁。
将米饭放入沙拉盆，再放入切成小块的牛油果，调入沙拉汁拌匀。
将凉拌饭盛入盘中，撒上法香碎即可。