先把所有的菜都洗干净切好用盘子装好
再把虾和蟹用玉米淀粉裹下（比较心急这一步忘了拍照）
然后就可以开始油炸把大蒜，生姜放入锅，油炸先炸素菜（西兰花、玉米）炸到有点微焦就可以撩起放盘子里，再炸虾、蟹（因为虾和蟹有淀粉会比较容易炸糊，所以先炸素菜再炸海鲜）炸到黄黄的，微酥，把蟹壳放在盘子里最后会用到
接着把其他配菜玉米、西兰花、黄瓜、胡萝卜，芹菜、李锦记蒜蓉、生抽、料酒放下去一起翻炒
然后倒入一碗水煮，一起把盐、鸡精给放好，水快煮干了，放入香菜、红椒闷一分钟
最后把全部盛起，把蟹壳放最上面！大功告成了
再做蟹的时候小心手被夹了，我是经常被夹到了，呜呜～