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虾仁炒蛋
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作者:
亚当当
好久没回汕头啦,想念妈妈做的“虾蛋”,询问了制作方法,感觉效果还不错,纪念分享一下。
用料
鸡蛋
2只
虾
100g左右,看个人口味
潮汕鱼露
随意滴个四五下就可以。(没有鱼露的用味精替代)
盐
半勺多一点
水(可有可无)
加一点点水的话口感会更松些。
淀粉
适量
葱花
一两条
虾仁炒蛋的做法步骤
步骤 1
所有原料混合
步骤 2
热锅,油温起来了就下锅了
步骤 3
中大火,莫晃动,煎至周围卷起,背面金黄,翻锅
步骤 4
火别太急,耐心煎几分钟,按压一下比较实,不松软了,差不多可上锅了
菜谱创建时间:2015-11-14 19:12:09
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