大米先泡半小时。青菜洗净备用,猪肉切丝,加入盐、料酒、姜、黑胡椒粉、湿淀粉搅拌匀,腌半小时。
泡好的大米,带入电饭锅,煮,1比6的水量,待水开,倒入腌制的猪肉丝,用筷子划散。盖盖子继续煮。
煮5分钟左右,开盖,倒入青菜,盖盖子。
继续煮5分钟左右。根据口味加入适量盐、鸡精,开吃