姐姐炖菜

作者： 心上之粥

这道菜非常简单，基本没失误可能，因为是我姐姐教我的，所以叫姐姐炖菜。

用料

• 西红柿 1人份1颗，2人份2颗，3人份即以上3颗
• 白萝卜 适量
• 红萝卜 适量
• 土豆 适量
• 山药 适量
• 牛肉 适量，个人觉得里脊肉最佳
• 香菇 适量
• 金针菇 适量
• 平菇 适量
• 茄子 适量
• 生菜 适量
• 白菜 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量

姐姐炖菜的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块后，焯水，滤去浮沫

步骤 2

将想吃的各类蔬菜、菌菇，洗净，备好。蒜、姜切片，切的大点，避免有人不小心吃到。

步骤 3

西红柿做底，平铺整个锅底。

步骤 4

西红柿上面放红萝卜、胡萝卜、土豆、山药、牛肉，放点橄榄油。再放上蒜片、姜片。

步骤 5

之后再放各类菌菇，及不那么好熟的蔬菜。加盐、酱油、白胡椒粉、水。开火煮。大概炖半小时到1小时。

步骤 6

快熟时，加入生菜等非常易熟的蔬菜，即可。

姐姐炖菜的小贴士

这道菜里基本上只对西红柿的量有要求，其他都是喜欢吃什么放什么，吃多少放多少，因为西红柿要提供菜的酸味，汤才能好喝。 另外，这道菜里香菇异常好吃，建议不喜欢吃香菇的也可以试试。

菜谱创建时间：2015-11-14 11:43:58