把咸鱼干洗干净，用凉水浸泡一晚，中间换三、四次水，我是隔夜泡第二天下午开始烧的。
这是泡好的咸鱼，沥干水，切块备用。
夹心五花肉是首选，买正正方方一小块，洗干净后切薄片，撒上盐，倒入料酒腌制半小时备用。
等肉腌好准备摆盘，拿一空盘，一层咸鱼，一层五花肉，开始吧……！
一层一层铺好后上面在洒一点点料酒，倒一点点生抽在上面，铺上几片老姜片，放上葱段，用保鲜膜包好，蒸锅放入水，等水开了，就放进去蒸，蒸20分钟，在焖3分钟出锅！香喷喷的咸鱼蒸五花肉可以开动了！
这是加了几片广式香肠的！同样好吃^ _ ^
这是刚刚做好的，趁热吃好吃！咸香咸香的.....味道棒棒哒！