把炒熟的花生米放入搅碎机15秒就OK啦,再把糖分加入拌匀,丸子馅就OK了,备用。
先把一半的糯米粉倒入大大的盘子里,加入适量滚烫的热水,用筷子搅拌,水量可以慢慢加,不要一下子加太多。开始用手去搓糯米粉,不建议带手套,会很难搓。搓粉的过程要保持粉团是软的不开裂。
搓成这样就OK啦,要软啊,手指戳下去不费力。
取适量粉团,搓成球形,扳成空心留个口放入花生粉,就OK啦
手上有粉就没拍后面步骤了
汤底 先烧开一锅水,放入鸡块、虾米,白萝卜,煮10分钟左右,萝卜软了就可以放入丸子,丸子比较快熟,5分钟左右,丸子变大浮在水面就可以吃啦。
我做的是皮薄馅多的,农历十月是吃白萝卜的季节,小人参哦。
我吃两个就撑了哈哈。