Massaman Curry 马沙文咖喱

作者： nerola1208

其实超爱北方的冬天，热乎乎的糖炒栗子、各种火锅和热腾腾的饺子，想着就觉得好幸福，当然，偶尔来点咖喱什么的调剂也不错，这款咖喱的口感温和，浓厚绵密，在冬天里也可以感受到纯正的东南亚风味呢~

用料

• 鸡大腿肉 1支
• 马沙文咖喱酱（泰式黄咖喱酱） 50克
• 椰浆 300ml
• 土豆（看你喜欢） 一个
• 洋葱（看你喜欢） 一个
• 桂皮 2支
• 八角 3个
• 花生碎 适量
• 高汤或水（这个我没加，你喜欢多些汤汁也可以适量添加） 适量

Massaman Curry 马沙文咖喱的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

加椰浆搅拌，熬出红油就行

步骤 3

锅里放油，油热后加入咖喱酱翻炒，出红油了就可以了

步骤 4

加入食材、八角、肉桂、洋葱，炖15分钟，当然要加汤的同学请将汤水一起倒入，但现在不要放土豆，要不会烂……

步骤 5

15分钟后加入土豆，再小火炖20-25分钟，要翻下鸡肉防止糊锅

步骤 6

最后加个花生碎就大功告成鸟~

步骤 7

米饭的绝配，领导吃了两大盘子然后表示做少了……

Massaman Curry 马沙文咖喱的小贴士

1. 此款咖喱请一定用咖喱酱!咖喱酱！咖喱酱！（重要的事情说三遍,不要用咖喱粉或者咖喱块，谢谢~） 2. 咖喱酱和椰浆，基本各大购物网站都可以，我在淘宝买的泰式黄咖喱酱 3. 做成牛肉也可以，海鲜么，没尝试过，毕竟黄咖喱极少做海鲜的哈

菜谱创建时间：2015-11-12 17:35:58