简单易做--虾皮蛋炒饭

作者： 殷小厨私房菜

虾皮营养价值丰富，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于鱼、虾等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

用料

• 主料：米饭
• 辅料：鸡蛋、虾皮、小葱
• 调料：食盐、色拉油

简单易做--虾皮蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1、准备米饭、鸡蛋、虾皮、小葱。（米饭不要太软太黏，虾皮如果很咸的话可以用清水洗两遍。）

步骤 2

锅烧热后下少许色拉油。

步骤 3

油烧热后下鸡蛋炒至金黄，然后下入虾皮炒至金黄。

步骤 4

倒入米饭炒散。放入少许盐（盐少放，因为虾皮是咸的）。

步骤 5

最后放入小葱花炒匀即可。

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步骤 6

步骤 6

成品

简单易做--虾皮蛋炒饭的小贴士

1、米饭不能太软太黏。 2、虾皮要炒至金黄才香。

菜谱创建时间：2015-11-12 12:41:20