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孜然土豆片

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作者: 秀酱
每次吃川菜都会必点干锅土豆片 所以尝试把酒店菜搬到自己的餐桌上 简易版本 易操作 追求完美主义的可以忽略掉

用料

孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

准备工作:土豆切小片,葱花、姜、蒜切末,青红椒切丝

步骤 2

锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油热之后,放入土豆片两面煎熟

步骤 3

最好用小火慢慢煎熟,煎至两面金黄后就可以。 煎土豆片的过程一定不要分心!一定不要!否则,你就会像楼主一样,煎糊掉几片

步骤 4

土豆片煎好之后,将锅中多余的的油倒掉,只留少许油即可。随即放入葱花、姜、蒜炒出香味,加1--2滴酱油,翻炒均匀后,放入青红椒翻炒。

步骤 5

重头戏来了!倒入孜然粉翻炒,当然,如果用孜然会更好吃!

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步骤 6
步骤 6

孜然粉翻炒均匀以后,关火。加入盐和少量白糖,出锅开吃!

孜然土豆片的小贴士

如果有辣椒粉,可以用辣椒粉,味道会更好。

菜谱创建时间:2015-11-10 19:41:57
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