草泥马动物饼干

作者： 翻糖MM-白之猫猫

草泥马动物造型饼干，好吃好玩,材料不复杂,稍微用些心思,就可以做出萌饼干.我之前还发过松鼠和浣熊,这是一套的,可以翻我之前菜谱~微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注。

用料

• 无盐黄油(巧克力面团) 50克
• 低筋面粉(巧克力面团) 110克
• 巧克力粉(巧克力面团) 10克
• 细砂糖(巧克力面团) 50克
• 鸡蛋(巧克力面团) 25克
• 无盐黄油(原味面团) 50克
• 低筋面粉(原味面团) 115克
• 细砂糖(原味面团) 50克
• 鸡蛋(原味面团) 25克
• 巧克力 少许
• 白巧克力 少许

草泥马动物饼干的做法步骤

步骤 1

配方:可制作一对相反色草泥马饼干约22枚左右 巧克力饼干面团: 无盐黄油50克，低筋面粉110克，巧克力粉10克,细砂糖50克，鸡蛋25克 原味饼干面团: 无盐黄油50克，低筋面粉115克，细砂糖50克，鸡蛋25克 表面装饰:细砂糖少许,巧克力少许,白巧克力少许 烘焙温度：170度，12分钟 首先制作巧克力饼干面团: 将黄油放入大容器中，加入糖粉，用搅拌机搅打至发白

步骤 2

鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入，即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次，防止油水分离

步骤 3

打好的糊是这样的，有一定浓度，不分离

步骤 4

将低筋面粉和巧克力粉混合均匀筛入盆中,搅拌的时候不要太用力，也不要搅拌过度，否则会导致最后的饼干发硬影响口感

步骤 5

搅拌好成为巧克力饼干面团.

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步骤 6

步骤 6

按照步骤1-5方法,制作原味饼干面团(不同的是步骤4中只需筛入面粉即可)

步骤 7

将搅拌好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时，也可以放入冷冻15分钟以上。直到面团变硬

步骤 8

将冻硬的巧克力饼干面团取出,擀成大概7毫米左右平片

步骤 9

用模具压出形状 TIPS:饼干原形出自日本店铺,目前某宝有山寨模具了,可以购买.也可以使用易拉罐自己制作,具体看我以前的教程.

步骤 10

将饼干面部用模具压制镂空.

步骤 11

将饼干面部用模具压制镂空.

步骤 12

放入烤箱170度，12分钟,出炉后晾凉.

步骤 13

下面制作草泥马饼干的装饰: 在烘烤饼干的时候顺手将两种面团各烤一块饼干,不需造型拍扁即可烘烤(也可以直接用造型不好看的饼干)将两种颜色饼干和少许砂糖一起擀碎,成为碎末.

步骤 14

溶化少许白巧克力装入裱花袋.

步骤 15

取烤好的一块饼干平放.

步骤 16

将溶化的白巧克力均匀涂在巧克力表面.除去面部和脚不涂.

步骤 17

立刻将饼干倒扣在步骤13上制作的饼干碎,轻轻按压,均匀粘满

步骤 18

将多余的饼干碎轻轻掸去,看,像不像草泥马的毛毛

步骤 19

溶化黑巧克力装入裱花袋,在面部画上鼻子眼睛.

步骤 20

同时还可以在制作饼干步骤9-11时,将巧克力色和原色的饼干反过来,制作不同色的草泥马饼干.这样做好后就是相反色的一对草泥马饼干了.

菜谱创建时间：2015-11-10 13:21:37