番茄红杉鱼

作者： 阳光双宝

红杉鱼，潮汕地区人非常喜欢吃，我因为总觉得它身上金丝线有股特殊的味道（丝许酸味一般），而不是特别喜欢。偶然一次听说可以用西红柿炖，觉得应该蛮搭。

用料

• 红杉鱼
• 番茄、豆腐
• 酱油、冰糖、葱姜

番茄红杉鱼的做法步骤

步骤 1

红衫鱼洗净，双面划刀，放入盐腌味

步骤 2

腌味半小时以上，两面扑一些粉下锅煎

步骤 3

鱼煎好待用，豆腐、番茄切块

步骤 4

另起锅放油，爆香葱姜，放酱油、少量冰糖提味后，加水

步骤 5

水开后放入豆腐、番茄

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步骤 6

步骤 6

再放入鱼炖十分钟。

步骤 7

十分钟后装盘，撒香菜装饰

菜谱创建时间：2015-11-08 15:48:06