藕断丝连

作者： Miss萌小呆OvO

用料

• 莲藕 两小节
• 小尖椒 五～六颗
• 蒜 3瓣
• 葱 少许
• 调味料 盐、味精、花椒粉适量
• 醋 适量
• 油泼辣子 根据个人口味而定

藕断丝连的做法步骤

步骤 1

将莲藕洗净，去皮，切片，泡入水中

步骤 2

处理配搭材料：小尖椒切断，葱蒜切碎

步骤 3

藕片焯水至熟，捞出泡入凉水中

步骤 4

锅中烧少許油，冒烟关火

步骤 5

将藕片从凉水中捞出，放入盐，花椒面，鸡精，葱蒜末，小尖椒铺在顶部，油温稍降，泼在小料上，听到滋滋的声音，很过瘾，爱吃辣的还可加些油泼辣子，然后加食醋拌匀即可装盘

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步骤 6

步骤 6

今天作为凉菜，配一晚热热的西红柿鸡蛋龙须面

菜谱创建时间：2015-11-08 14:20:07