酿春(蛋黄塞肉)

作者： HJ妮

惠州，蛋叫做春，所以其实就是在蛋黄里塞肉，酿只是一种手法！选择鸭蛋比较重要

用料

• 肉酱 随意
• 鸭蛋 2个
• 盐 少许

酿春(蛋黄塞肉)的做法步骤

步骤 1

肉酱调味好，鸭蛋备用

步骤 2

用薄的竹片，准备两根，把肉糜一点点塞到蛋黄里

步骤 3

动作要慢，一点点来，不要害怕，厉害的可以塞2两肉糜！

步骤 4

水烧开，然后放在锅里，注意！小火，慢慢养熟，不能盖锅盖，慢慢来！五分钟后，熟不熟基本看的出来，可以多酿一会

步骤 5

基本这样可以了，水里放些盐，就挺鲜美了！

步骤 6

基本就这样，比较特色的一道菜！慢慢做来，不失为一种乐趣，幸福的很为家人！

酿春(蛋黄塞肉)的小贴士

难者难，易者易，急不得，快不来

菜谱创建时间：2015-11-08 10:31:37