抹茶红豆松饼

作者： 麦子厨房

以前一直抗拒抹茶口味的食物，觉得苦，不好吃，自从去年日本在京都尝了一支抹茶冰激凌后，惊叹抹茶的口感竟然如此美味。我使用的是纯抹茶粉，抹茶粉的品质会代表整份松饼的品质，烤出来口感比较细腻，细腻到象是松饼不太熟的，其实不是的，松饼粉面糊调之前就是能吃的，烤好成型，但是不是干松型的，属于湿润细腻型松饼。

用料

• 低筋面粉 150g
• 抹 茶 粉 3g
• 速发酵母 3g
• 细 砂 糖 30g
• 盐 1g
• 全 蛋 50g
• 牛 奶 55g
• 原味优格 130g
• 无盐黄油 30g
• 红 豆 馅 适量

抹茶红豆松饼的做法步骤

步骤 1

将过筛的粉类（低筋面粉，抹茶粉）、速发酵母、细砂糖、盐放入钢盆中。

步骤 2

陆续加入全蛋、牛奶、原味优格拌匀即为抹茶面糊。

步骤 3

再加入软化的无盐奶油拌匀成面糊状，盖上保鲜膜发酵1小时。

步骤 4

将抹茶面糊倒入预热好的松饼机中，盖上上盖，翻转烘焙5分钟即可取出。

步骤 5

将抹茶面糊倒入预热好的松饼机中，盖上上盖，多功能机烘烤8分钟。

步骤 6

松饼切半，挤入红豆馅，盖上一片松饼即为抹茶红豆松饼

菜谱创建时间：2015-11-07 15:51:53