将猪脚切块,沸水烫过去血水。
用酱油把猪脚腌10分钟。
沙姜拍碎切粒,喜欢重口味点的可以多放。
将腌好的猪脚放到电饭煲(腌过的酱油留下),加两碗开水,盖上锅盖按煮饭档,煮上15分钟。
将沙姜粒放到腌过猪脚的酱油里拌匀,可适量加点水。电饭煲的猪脚煮到差不多干水,就把这沙姜酱油淋到猪脚上面,拌匀,再焖个20分钟即可。