提前清洗好密封罐，并且晾干水。备用 准备好蜂蜜，试过各种蜂蜜，强烈推荐澳洲的yellow box本土蜜，白菜价不说，口感和黏稠度都棒极了，可惜国内基本不认这个蜜。 麦卢卡那种高级货并不适合做这类的哦……别浪费了哈
清洗柠檬，这个步骤最重要 清水洗去浮土 用旧牙刷，最好是硬毛的的，蘸盐刷干净柠檬表皮，其实你会发现刷洗过的位置和未刷洗过的会有所区别。摸上去手感涩一些。刷洗的过程有点像用洗脸工具在给柠檬洗脸，黑头什么都洗出来才好呢…… 洗完的柠檬用温水兑贝壳粉泡一泡，能去除农残和大肠杆菌什么的。
密封罐底铺一层蜂蜜垫底
柠檬切片，越薄越好，但这要看工具和手艺了哦
一层柠檬，一层蜜的码好，一直把所有柠檬和蜜都码放均匀。 原片的柠檬在码放过程中会造成中间高，周围底的尖塔状，这不重要，只要你保证每片柠檬上都蘸了蜜就OK啦
不要装到齐脖，留一些位置是最好的，因为在蜜渍的过程中柠檬汁会析出。 装完后盖好盖子让罐子翻滚翻滚，你会发现已经有析出的柠檬汁了。别心急，放冰箱内冷藏两天就可以吃啦，每次夹出两片泡水，再兑点蜜汁，哇，这个冬天不会冷