将萝卜洗干净，连皮削成片，用白砂糖涂抹萝卜片并腌2小时直至萝卜出水；
用凉开水冲洗萝卜片，再沥干水分；
一切准备就绪，用生抽、香醋、陈醋、白砂糖、蒜片、干辣椒浸泡萝卜片3个小时以上，做好的酱萝卜装入密封盒子里保存。