用盐给柚子皮搓澡,搓掉死皮和污垢,洗净再切成小细条。
将柚子皮用盐水煮十分钟左右去掉杂质和苦味。
柚子肉掰成细小状。
冰糖待命。
将柚子皮和柚子肉和冰糖一起加水熬煮。
熬煮差不多一个小时,水收汁了,有点粘稠了就差不多了。
放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀就OK啦!
完成啦!建议放冰箱里冷藏,要喝的时候再拿出来。
根据个人喜好适当的调整甜度,柚子皮和柚子肉的比例也可以自己调整,不过柚子肉不建议多放,皮才是精髓!