雪梨番石榴酵素

作者： Xx_L

酵素就是酶，一种具有生物催化功能的高分子物质。 几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率，小到食物的消化与吸收，大到人体器官的运作。我们身体中酵素的多少好坏 ，影响着自身机体的青春、健康与老化等一切问题。 没有酵素，生命就没有动力；仿佛一个灯泡，没有电便不会发光

用料

• 十度良品酵素机 1台
• 十度良品酵素桶 1个
• 雪梨 300g
• 番石榴 200g
• 纯净水 3L
• 冰糖 400g
• 酵素专用菌粉 1包

雪梨番石榴酵素的做法步骤

步骤 1

提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能

步骤 2

用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶

步骤 3

在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用

步骤 4

番石榴和雪梨去皮

步骤 5

把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始

步骤 7

发酵12小时表面有一点泡泡

步骤 8

.发酵42小时搅拌后，表面产生大量泡泡

步骤 9

发酵72小时，尝起来有点酸甜和麻舌，可以起桶了

步骤 10

用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳 （建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射）

步骤 11

剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用来做环保酵素哦

雪梨番石榴酵素的小贴士

酵法自然，放心自酿。 切记纯净水需要凉水哦，每天需要搅拌2-3次哦，不然容易酒化.最近朋友们没有用蘑菇君，做到酵素都坏啦，而且新闻经常说霉菌超标，蘑菇君真好，放心家酿 欢迎各位酵友添加我们的酵友交流群：247444226。

菜谱创建时间：2015-11-05 10:41:23