用温水沏开酵母粉，拿这个水和面，揉到盆光、手光、面光，放置在有盖的容器中饧发，面团体积大概涨到大一倍。饧好的面团用擀面杖擀成一张长方或椭圆形大饼，厚度2、3毫米左右。
猪肉剁成馅，猪肉馅加香油，放置15分钟。再放料酒、酱油、盐、胡椒粉，葱花拌匀。均匀地铺在面饼上。
从长的那边卷起，卷完再推几转，压得实一点，两头捏合封口。
用屉布铺在蒸屉上，把肉龙盘在上面。冷水入锅，上汽后蒸15分钟，关火，焖5分钟。
出锅，切段，上桌。拍照后一家人就可以坐在一起享用啦～开动！