挑选新鲜鸡胸肉，洗净，去皮，去油脂、血丝。
在鸡胸肉上切刀刀，撒黑胡椒和盐，用手涂抹均匀，使其更加入味。其实想要鸡胸肉更加锁水不会有干柴口感可以在表层裹一层面粉。会有奇效。然后放着腌20分钟代用。
彩椒洗好，切好，入盘备用。
锅洗净，开大火烧干，倒入橄榄油，立即放入坚果，翻炒。注意，油一定不能太热，会糊。
放入彩椒翻炒，一下下就好。因为彩椒本身生吃也okay，就是过一下油，稍微热一下口感会更好。
平底煎锅，电饼铛也可，预热，放入少量橄榄油，把腌好的鸡胸肉入锅，盖上盖子，双面受热，烤5分钟。不要太久，会老，口感干柴。
最后就是摆盘拍照的时间啦~鸡胸肉烤好出炉放在木质托盘的最下边，淋上泰式酸辣酱，然后把炒好的腰果青椒放在最佳搭配的位置。齐活！
坚果一定不能用太热的油炒太久，一定会糊。彩椒没用红色是因为sauce用的是泰式酸辣酱，就是红色的，这样颜色会更好看一些。这道主菜可配牛油果太阳蛋土司，增肌绝佳 ：) 祝各位一路好好吃好好练冬天悄悄发力夏天挑战露背装yeah~