包子

作者： 小米vs米爷

各处看来的配方，总结一二

用料

• 面粉 500克
• 猪肉 500克
• 酵母 4克
• 猪油 5克
• 糖 10克
• 牛奶和水总量 250克

包子的做法步骤

步骤 1

100克牛奶加150克温水，放入糖化开后加酵母约5分钟酵母有点发泡时筛入面粉快揉好的时候加入5克猪油，把面团揉光滑，手揉约15分钟

步骤 2

揉好直接包，包好以后再醒发

步骤 3

发到约1.5倍大，热水开蒸，肉包15分钟，菜包10分钟，专家说蒸好不需要盖锅盖闷，我因为不着急，所以一般都晚几分钟才开盖

步骤 4

馒头我也用同配方，就是糖我会加到30克，有微微的甜，也可以加红糖，加芝麻。随意啦

菜谱创建时间：2015-11-03 21:47:54