麦片巧克力芝士蛋糕

作者： 蒂蒂蒂蒂蒂凡尼

先声明：方子是俺果壳网抄来的！ 本配方可满足9人份的小型聚会需求。 为了方便，用一份（1cup=250ml）来计算用量。

用料

• ——酥底
• 1份普通麦片（传统麦片就可以）
• 1/2份红糖
• 1/2份面粉
• 1g泡打粉
• 30ml融化的黄油
• ——芝士蛋糕
• 450g室温下的奶油奶酪
• 1/3份红糖
• 2个鸡蛋
• 10ml香草香精
• 15g面粉
• 半份半甜烘焙巧克力豆（mini semi sweet chocolate chips）
• ——巧克力壳
• 半份半甜烘焙巧克力豆
• 30ml椰子油

麦片巧克力芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到180℃ 把酥底的原料放入一个碗中，用手混合均匀（用手是为了让各材料分散均匀，避免出现一大坨麦片影响口感）

步骤 2

在一个8英寸的烤盘中，铺好油纸，倒入混合好的酥底，压实 放入烤箱中烤10分钟，然后取出晾凉

步骤 3

把奶油奶酪和糖用搅拌器低速搅拌，直到顺滑无明显糖粒 一个一个的把鸡蛋打入奶酪混合物，注意避免过度搅拌，不然芝士蛋糕里打入太多空气不好吃，还是稍微紧实一点的芝士蛋糕满足感才满分！

步骤 4

在蛋糕糊中加入香草香精和面粉，混匀 在蛋糕糊中倒入巧克力豆，混匀

步骤 5

把蛋糕糊倒入酥底已经放凉的烤盘中，抹平表面，放入烤箱再烤40分钟

步骤 6

蛋糕放在室温下1小时自然降温 然后放入冰箱4小时以上，注意如果你的冰箱有异味请想办法保护好你的蛋糕不要让它变成“冰箱吸味剂”

步骤 7

取出蛋糕，切成9块（当然你也可以切成更多） 把做巧克力壳的巧克力豆和椰子油放入微波炉碗，中火20秒，取出搅拌一下，看状态，如果需要，再加热10秒，直到顺滑（当然，这步也可以用锅隔水加热）

步骤 8

把蛋糕沾进巧克力酱中，这个时候，你可以选择直接吃，或者放在一边，等巧克力凝固

步骤 9

做好啦！吃！

菜谱创建时间：2015-11-03 14:44:57